Toshiba 本文へジャンプ
お問い合わせ

サイトマップ
サイト内検索
企業情報製品・サービス情報
東芝ライフスタイル > 家電製品 Toshiba Living Doors > IHクッキングヒーター > 東芝IHクッキングヒーター情報サイト > IHクッキングレシピ集 > 煮もの > チキンのレモンマスタード煮
東芝 家電製品
煮もの
レモンの酸味が爽やか。 チキンのレモンマスタード煮
IHだから
●微妙な火加減調節もIHなら簡単です。
材料
鶏もも肉 2枚(450g)
玉ねぎ 1個
冷凍そら豆 200g
薄力粉 少々
粒マスタード 大さじ1
はちみつ(または砂糖) 小さじ1(小さじ1強)
レモン 1/2個分
1カップ
生クリーム 100cc
小さじ1弱
こしょう 少々
オリーブ油 少々
   
下準備
●玉ねぎは薄切りにする。
● 鶏肉は1枚を6等分し、分量の塩のうち1/2量をふり、よくもんで10分ほどおく。
●冷凍そら豆は熱湯をかけ、薄皮をむいておく。
作り方
 

1樹脂加工のフライパンに下処理した鶏肉を皮側から入れ、[弱めの中火]で両面を焦げ色がつくまで焼く。

2鶏肉をフライパンの端に寄せ、余分な油をキッチンペーパーで拭う。フライパンの空いているスペースにオリーブ油少々を入れ、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが半透明になったら鶏肉と混ぜ、水、はちみつを入れて[中火]で7〜8分ほど煮る。

3[弱火]にして、そら豆を加え、レモン汁、粒マスタードを入れて2〜3分煮、生クリームを加え、塩・こしょうで味を調えてひと煮する。
ポイント
●長く煮すぎると生クリームが分離するので注意しましょう。

旬のフレッシュなそら豆を使う場合は、軽くゆでてから薄皮をむいて、手順2の途中で入れましょう。
そら豆の他に新じゃが芋、グリンピース、エリンギ、しめじなどでもおいしくできます。

 
※このレシピは、BHP-M47CSを使用してメニュープランニングをしています。
※機種により仕様や操作が異なりますので、詳しくは取扱い説明書をご覧ください。
冷蔵庫のトップへ  
「Toshiba Living Doors」のトップへ このページのトップへ

東芝ライフスタイル株式会社 個人情報保護方針 Copyright © TOSHIBA LIFESTYLE PRODUCTS & SERVICES CORPORATION. All Rights Reserved.