レンジ加熱でスピーディーに完成。
おくらは塩(分量外)をまぶしてうぶ毛をこすり取り、洗ってへたを切り落とす。
まな板に豚肉を広げて並べ、手前におくらを置いて巻く。巻き終わりを下にして耐熱皿に並べる。紹興酒・ごま油をふる。
②にラップをふんわりとかけ、庫内中央に置いて加熱する。[レンジ600W 約7分]
加熱終了後、Aと③の豚肉の蒸し汁(大さじ1)を合わせてかけだれを作る。 器に②の汁気を軽く切って盛り、たれをかける。