TOSHIBA
東芝ライフスタイル株式会社

石窯ドーム
オリジナルレシピ

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チキンとカラフル野菜のオーブン焼き~バルサミコ風味~

鶏肉と彩りの良い野菜を一緒にマリネしてからオーブンで焼き上げる、パーティーにぴったりの一品です。

調理時間の目安
20分
石窯ドームならではの機能
未分類
食材
鶏もも肉 じゃがいも 玉ねぎ トマト・トマト缶 ピーマン・パプリカ 

動画

この動画は、ABCクッキングスタジオで制作されたものです。

材料4人分

鶏もも肉2枚(1枚250g)
小さじ1
黒こしょう小さじ1/4

A

赤パプリカ(2cm角)80g
黄パプリカ(2cm角)80g
玉ねぎ(2cm角)80g
ズッキーニ(2cm角)80g
じゃがいも(2cm角)60g
プチトマト8個
にんにく(みじん切り)2片(1片10g)

B

オリーブ油大さじ2
しょうゆ大さじ2
バルサミコ酢小さじ4
はちみつ小さじ1
黒こしょう少々

飾り

セルフィーユ適量

作りかた

  1. 鶏肉は余分な脂を除き、数カ所フォークで穴をあけ、塩・黒こしょうで下味を付ける。

  2. ボウルに鶏肉・A・Bを入れてもみ込み、ラップを密着させてかけ、約30分味をなじませる。

  3. 庫内には何も入れず、予熱する。[オーブン(予熱あり)230℃]

  4. 角皿に2の鶏肉の皮面を上にして中央にのせ、周囲に野菜をのせる。

  5. 予熱終了後、4を下段に入れて加熱する。[230℃ 14~19分]

  6. 加熱終了後、鶏肉を食べやすい大きさに切り、野菜とともに器に盛り付け、セルフィーユを飾る。

POINT

  • 残った野菜やソースは、パスタにからめて食べるのがおすすめです。