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石窯ドーム
オリジナルレシピ

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豚テキ~まいたけガーリックチーズ~

オーブンで焼き上げてジューシーに。さらにまいたけの効果でお肉を柔らかく。

調理時間の目安
15分
石窯ドームならではの機能
過熱水蒸気調理
食材
豚厚切り肉 さつまいも 玉ねぎ トマト・トマト缶 きのこ類 その他野菜類 チーズ 
必要な機能

材料4人分

豚ロース肉(とんかつ用)(1枚約120g)4枚
小さじ1
黒こしょう適量

A

まいたけ(みじん切り)100g
にんにく(みじん切り)4g
玉ねぎ(みじん切り)50g
大さじ3

粉チーズ大さじ2

B

さつまいも200g
玉ねぎ100g
少々
黒こしょう少々
サラダ油大さじ1

トッピング

パセリ(みじん切り)適量

つけあわせ

グリーンリーフ適量
プチトマト適量

下準備

  • Aは合わせておく。
  • 豚肉は筋を切って軽くたたき、脂身の部分に1.5cm位の間隔で2~3cmの切込みを入れ、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
  • 給水カセットを、本体にセットする。

作りかた

  1. ビニール袋に豚肉・Aを入れ、全体に馴染むようにしっかりともみ込み、冷蔵庫で漬け込む(6時間)。

  2. 1の漬け込み時間終了後、冷蔵庫から出し、室温に戻す(約20分)。

  3. 庫内には何も入れず、予熱する。[過熱水蒸気(予熱あり)300℃]

  4. さつま芋は厚さ1㎝の輪切りまたは半月切りにし、玉ねぎは厚さ1㎝のくし形切りにする。Bを混ぜ合わせる。

  5. 角皿に2の豚肉と4を並べる。豚肉の上にビニール袋に残った2・粉チーズをのせる。

  6. 予熱終了後、5を下段に入れ、加熱する。[300℃ 約12分]

  7. 器にグリーンリーフ・プチトマトとともに、6を盛り付け、パセリをのせる。お好みで塩・黒こしょう(材料外)で味をととのえる。

POINT

  • 前日に下味をつけて保存容器に漬け込んでおけば、翌日は加熱するだけ!毎日のお弁当作りや、帰りが遅くなる日の夕食など、その日の予定に合わせて料理をかんたんに!
  • • 調理時間の目安には、下ごしらえなどの時間は含みません。
  • • 掲載されている調理時間・温度は一応の目安ですので、様子を見ながら行ってください。
  • • また、掲載している料理写真と実物の仕上がりが異なる場合があります。
  • • 機種により、仕様や操作が異なりますので、詳しくは、取扱説明書をご覧ください。